项目介绍

项目名称：意式手工萃取工艺无人现制咖啡饮品自动售卖机
项目介绍：随着社会的进步和人们生活水平的提高。方便快捷、卫生安全的餐饮服务被越来越多的人重视。疫情也让人们意识到食品制售时，减少人员的接触，可以减少食物被污染的概率，增加食品的卫生安全。无人智能化、不受时间和空间限制的自动售卖方式已渐渐成为市场新趋势。目前，我国许多大中城市已经成为自动售卖机的新兴市场，未来潜力及发展方向将日益吸引有关厂商及投资者关注，全新的食品现制及智能售卖运营服务模式已经来临。据相关报道，我国无人零售市场总销售额由2016年的88.12亿元增至2021年的282.7亿元，复合年增长率为26.3%。期间2020年受疫情影响市场规模降至226.9亿元，预计2023年无人零售市场总销售额将达427.59亿元。
咖啡，在很多人眼里是一种时尚、一种情调、一种生活方式和文化，是世界三大饮料之一。咖啡每年的销售量是可可的3倍，茶叶的4倍。据统计，截至2022年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%。全球70多个生产咖啡的国家中，产量超过10万吨的国家有21个，中国是其中之一。业界人事预测，2022年以后，中国咖啡必将进入第五个阶段，中国咖啡消费势将迎来井喷时代。
国内现制咖啡主要采用全自动咖啡机制作和意式手工萃取半自动咖啡机制作，小众的还有壶式浸泡、滤纸过滤等制作方法。全自动咖啡机和意式手工萃取半自动咖啡机工作原理有所不同。全自动咖啡机操作简单，只需按下按钮即可，而意式手工萃取半自动咖啡机需要手工操作，调整咖啡豆的粗细、压缩咖啡粉，这意味着半自动咖啡机制作咖啡时需要有操作技巧和经验的咖啡师。全自动咖啡机制作的咖啡口感常被认为比较平淡，因为它们往往不能溶解咖啡豆中的油脂，导致咖啡没有更加浓郁的味道和香气。意式手工萃取半自动咖啡机如果正确地调整咖啡压力和粉度，咖啡口感就会更加丰富和浓郁，具有更多的层次感和回味。
鉴于中国自动售卖机和咖啡市场的背景及数据分析，从2021年底开始公司技术人员本着“智造·让生活更有味道”的创新精神，严把食品安全卫生质量关，利用多年自动化设备行业的丰富经验，从成本、高品质咖啡制作工艺研发设计，经过几年的不懈努力，研制出意式手工萃取工艺无人现制咖啡饮品自动售卖机。